Le Trophée Jean Delaveyne, sous la Présidence de Michel Roth (MOF cuisine, Bocuse d’or) a récompensé parmi les 8 candidats présents Arnaud Faye, qui travaille au Relais Bernard Loiseau. Pour la cinquième année consécutive, l’association des Toques Françaises organisait à Tecomah, le lundi 28 novembre dernier le Trophée Jean Delaveyne réservé aux professionnels des métiers de bouche. Le nouveau trophée Jean-Jacques Mathou (MOF) ouvert aux jeunes professionnels des métiers de bouche de moins de 23 ans, sous la Présidence de Guy Krenzer (double MOF – cuisine et charcutier-traiteur) a lui récompensé Nicolas Tissier, apprenti en première année de CAP cuisine aux Armes de France.
