Régis Bulot, Président International de Relais et Châteaux a parrainé en octobre dernier les élèves de la promotion 2000 de l’Ecole des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie de Lyon. Gérard Pelisson, Président, Paul Bocuse, Président d’honneur et Hervé Fleury, Directeur général, ont tour à tour insisté sur la devise de l’école : « Apprendre à servir », et sur la nécessité, pour exercer cette profession, de faire preuve de « classe, talent et passion ».
