Créé en 1998, le Concours National de Cuisine Artistique (CNCA), sélection française du Bocuse d’Or devient le Bocuse d’Or France. Il se tiendra à l’occasion des salons Europain / SuccessFood à Paris Nord Villepinte les 6 et 7 mars 2012.
Révélateur incomparable de talents, tremplin vers une reconnaissance internationale, aventure humaine, il est avant tout la porte d’entrée pour défendre les couleurs de la France au Bocuse d’Or Europe qui aura lieu à Bruxelles en Belgique fin mars 2012 lors d’Horecalife. Face à un jury de prestige présidé par Joël Robuchon, les candidats en lice disposeront de 5h30 pour se démarquer à travers la préparation d’un plat viande et d’un plat poisson.
Liste des délégués régionaux :
Alsace Lorraine : Olivier NASTI ? Tél : 03 89 47 10 17
Bas Rhin, Haut Rhin, Meuse, Meurthe et Moselle, Vosges, Moselle.
Aquitaine : François ADAMSKI ? Tél : 05 56 30 00 80
Dordogne, Gironde, Charente, Charente Maritime, Creuse, Haute Vienne, Corrèze, Landes.
Bourgogne Centre Auvergne : Régis MARCON ? Tél : 04 71 59 93 72
Côte d’Or, Yonne, Nièvre, Cher, Indre, Indre et Loire, Eure et Loir, Loir et Cher, Loiret, Allier, Puy de Dôme, Haute Loire, Cantal, Saône et Loire.
Bretagne ? Normandie (Haute et Basse) : Marc FOUCHER
Tél : 02 97 44 46 58
Manche, Calvados, Orne, Eure, Ille et Vilaine, Morbihan, Côtes d’Armor, Finistère, Seine Maritime.
Champagne Ardennes : Philippe MILLE
