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Café brasserie sans cachet particulier, le Cinnamon Café existait depuis une dizaine d’années dans le 17ème arrondissement parisien. Des soucis au niveau de la terrasse ont incité le propriétaire et l’équipe à entreprendre des travaux de rénovation de fonds. Résultat, le Cinnamon – qui a perdu au passage son «Café» – affiche depuis fin février un look remis au goût du jour. Avec quelques astuces… Le mobilier en teck brut a par exemple été conservé mais repeint en brun sombre. Les longs miroirs en hauteur faisaient également partie de l’ancienne décoration, ainsi que les appliques murales (qui vont cependant bientôt être changées), mais les autres luminaires sont nouveaux © K. AVERTY
: petites lampes suspendues à différentes hauteurs ou lustres en cristal des années 30. Ces derniers ont été mis en place sous la verrière nouvellement créée, apportant une très agréable luminosité avec les beaux jours et une atmosphère charmeuse une fois la nuit tombée. Les banquettes ont été refaites dans les teintes «chocolat». L’ancienne décoration offrait «des tons orangés, ensoleillés, fun», indique le gérant Olivier Gallian. L’ambiance est désormais «plus cosy». Avec une musique jazzy et discrète. Côté cuisine aussi, le changement s’est opéré. Au niveau du matériel, avec notamment l’apparition de la plancha qui a permis au chef Thomas Quilbeuf d’«assainir la cuisine, car on utilise moins © K. AVERTY
