Après Emile Jung en janvier dernier, c’est au tour d’Alberto Bradi, chef italien colmarien anciennement étoilé, de faire découvrir sa cuisine à la Brasserie Côté Cour à Colmar. Du 23 au 29 avril 2012 en effet, Tagliarini aux fruits de mer, ravioli ricotta et épinards au basilic, jarret de veau rôti façon Alberto et autres seadas au miel et glace cannelle seront à la carte de l’établissement. Des plats réalisés avec la collaboration du chef de la brasserie Thony Billon, qui se déclinent en menu 3 plats à 29 euros, ou à la carte.
