Alain Ducasse a présenté le 5 mars à New-York (Etats-Unis) son nouveau restaurant. Baptisé l’Adour, le nouveau venu des établissements Ducasse a ouvert dans l’hôtel St Regis. En cuisine, Tony Esnault, jeune chef ayant déjà collaboré avec Alain Ducasse à l’Essex House à New-York, propose une cuisine inspirée des spécialités françaises, comme le foie gras. Le restaurant dispose également d’un bar à vin.
