ADF propose des formations destinées aux amateurs passionnés. Cet atelier comprend 7 personnes, avec 12 thématiques au programme : «Tout chocolat», «Méditerranée au menu», «Classiques du sud»… Les cours ont lieu le vendredi et le samedi, dans les locaux d’ADF au 41, rue de l’Abbé Ruellan à Argenteuil.
Les élèves se donnent rendez-vous devant le Plaza Athénée, puis direction ADF. Les cours sont réalisés par l’un des chefs des cuisines parisiennes du groupe Alain Ducasse. Au déjeuner, les élèves dégustent leurs réalisations et/ou celles confectionnées par les professionnels du centre. Le chef sommelier est également de la partie. Il sélectionne des vins dont les notes sont en parfait accord avec ces mets et explique ces choix. Même cérémonie, le soir, avant le retour au Plaza Athénée. Plus qu’une formation, une fête.
