Le nouveau Drugstore de Publicis à Paris a été inauguré le 30 janvier dernier. A cette occasion, Thierry de La Brosse, le président des lieux, a présenté le restaurant et le club Marcel. Le complexe a bénéficié des conseils culinaires d’Alain Ducasse. Dans son domaine, il a lui été demandé de contribuer à redorer ce haut lieu de la vie parisienne. Au menu, le restaurant présente une cuisine hybride brasserie/gastro. Le deuxième restaurant, le club Marcel, propose une cuisine plus élaborée. Le Marcel a une capacité d’accueil de 55 places. Question vins, c’est Gérard Margeon, le sommelier d’Alain Ducasse, qui est à l’oeuvre. Et c’est Alain Soulard, transfuge du 59 Poincaré, qui va en être le chef exécutif.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
