Le comédien lyonnais Clovis Cornillac ouvre à Lyon dans sa ville natale, le restaurant «Jofé pour boire et manger». Il a confié l’exploitation à sa belle-soeur Emilie Proust, professionnelle de l’hôtellerie-restauration et à son compagnon Patrick Millereau, ancien chef sommelier au Négresco à Nice. Ils ont repris l’ex-Fleur de Sel de Cyril Nitard et vont travailler avec son second Laurent Dromain. Ils serviront une cuisine méditerranéenne, «similaire à celle que proposait leur prédécesseur». Ce lieu contemporain dispose d’une capacité de 35 à 40 couverts et d’un salon privé pour dix personnes. Le ticket moyen devrait s’élever à 37 Û. Le client pourra également prendre son petit déjeuner avec viennoiseries maison et se restaurer en journée autour d’assiettes froides, tartines…
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