Accor Services, au travers de son produit Ticket Restaurant, et l’UMIH ont lancé jeudi 6 octobre leur programme Animation & Equilibre. Il est destiné à encourager les restaurateurs à proposer sur leur carte des plats «équilibrés», repérables par un nouveau logo intitulé «Gustino». Une charte d’engagement, établie par des nutritionnistes, est diffusée aux restaurateurs ainsi qu’un guide pratique permettant la mise en oeuvre du programme «Alimentation et Equilibre». Alice Bardet, du Point Bar à Paris, est la première signataire de ce programme.
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