C’est dans le cadre de la semaine du Goût que s’est déroulée le 8 octobre la 9ème édition du concours de cuisine l’Assiette Gourm’Hand, sous le haut patronage du président de la République Nicolas Sarkozy. Valorisant le travail des personnes handicapées mentales dans le milieu professionnel de la restauration, ce concours à l’ampleur nationale était organisé par le Lycée professionnel privé Sainte Marie de Bailleul, le Comité de promotion Nord-Pas-de-Calais et Quanta, avec le soutien de l’Académie Nationale de Cuisine. Cette année, les vingt équipes venues des quatre coins de l’hexagone, chacune formées d’une personne handicapée et d’un formateur, ont dû travailler sur le thème suivant : « Un filet de lieu noir et des amandes de mer ». Le jury, dont le président était Guillaume Gomez (MOF, Palais de l’Elysée) et le président d’honneur Daniel Van Bockstael, (Assiette Gourm’Hand 2010-Médaille du Président de la République), entre autres composé de Christelle Brua-Meslin (Pré Catelan, Paris), de Laurent Delarbre (La Tour d’Argent, Paris), Bernard Leprince (Les Frères Blanc) ou encore Emmanuelle Thomas, conseillère technique au handicap au Palais de l’Elysée, a récompensé l’équipe de l’Esat La Fontaine de Troyes avec John Champenois pour son Lieu en Aube et andouillette, amandes de mer en chaourcine, Choux Brienne et son jus de Côteaux des Riceys rouge. Le prix spécial du jury ou « Prix spécial Jean-Marc Mompach » est quant à lui revenu à l’Esat Domaine de Pousisiès de Saint-Etienne de Tulmont dans
