Ils étaient 25 à participer aux épreuves qualificatives de la toute première édition du Meilleur Ouvrier de France Barman, le 10 novembre 2010, à Guyancourt (Yvelines). C’est dans les locaux du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme que tous ont effectué une épreuve théorique (sur les connaissances du bar), et plusieurs épreuves pratiques, portant sur une analyse sensorielle à l’aveugle, l’identification de trois crus de café, de cinq arômes, la réalisation d’un cocktail classique mais également une séquence de commercialisation et vente. Le rendez-vous pour la finale est fixé le 10 mai 2011, à Clermont-Ferrand (Puy de Dôme).
Les 8 finalistes au MOF Barman :
Jean-Luc PARODI
Colin Peter FIELD
Alain GHANDOUR
Richard MARIE
Maxime HOERTH
Timothy WARD
Stéphane GINOUVES
Marc PILI
