Le nouvel hôtel Concorde Montparnasse a ouvert officiellement ses portes le 5 octobre 2006. Richard Gomel, président du groupe Louvre Hôtels, et Marie Lallemand, directeur général délégué, groupe Louvre Hôtels, ont été les hôtes de la soirée. Ils n’étaient pas les seuls. Le directeur de l’hôtel, Patrick Arnoult, directeur de l’hôtel Concorde Montparnasse s’est entouré de 7 grands chefs pour 7 buffets originaux pour recevoir ses invités : étaient ainsi présents Jean-François Piège, hôtel de Crillon, Philippe Renard, hôtel Lutetia, Roland Desbois, hôtel du Louvre, Michel Hache, hôtel Ambassador, Guy Pommelet, hôtel Concorde de Saint-Lazare, Laurent Legat, Concorde Montparnasse, Pascal Lagouge, hôtel Concorde La Lafayette.
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