Organisé par le cabinet Philippe Hersant & Partners et le magazine Collectivités Express, Cantina revient à Paris pour une nouvelle et troisième édition le 24 mars prochain à la Maison de la Chimie, dans le 7ème arrondissement de la capitale. Réunissant les décideurs et acteurs de la restauration collective et commerciale, Cantina 2011 présentera les défis, enjeux et perspectives de la restauration rapide et du snacking à travers de nombreuses interventions. Plusieurs axes seront développés, comme « le déjeuner des actifs en restauration collective », «manger vite, sain et bon et collectivité» ou encore «défis, enjeux et perspectives pour les fournisseurs», une table ronde notamment animée par Hélène Luzin, directrice de Collectivités Express. Cette nouvelle édition de Cantina proposera aux participants neuf conférences stratégiques et prospectives, un «benchmark» européen et des expériences couronnées de succès, l’intervention d’un grand témoin et, en avant première, les résultats de l’étude Food Service Vision sur la restauration rapide et le snacking en restauration collective.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
