25 nouveaux Maîtres cuisiniers de France dans le guide 2005

25 chefs entrent cette année dans les pages du guide des maîtres cuisiniers de France parrainé par Jacques Dutronc. Les entrants qui viennent de France sont : Franck Charpentier du restaurant Le W (Paris 8ème), Philippe Pentecôte de l’Hôtel Sofitel Sèvres (Paris 15ème), Bruno Turbot du restaurant Le Negresco à Nice, Christophe Bacquié de La Villa à Calvi (Corse), Ludovic Le Torc’h de l’hôtel de la Pointe à Fouesnant (Finistère), Thierry Renou du restaurant La Guérinière à Gujan Mestras (Gironde), Jean-Yves Vilboux de La Passerelle à Rennes (Ile-et-Vilaine), Didier Edon des Hautes Roches à Rochecorbon (Indre-et-Loire), Pascal Vuillemin du château Belmont à Tours (Indre-et-Loire), Eric Guérin de La Mare aux Oiseaux-Auberge du parc à Saint Joachim (Loire-Atlantique), Jean-Claude Tellechea du Cheval Blanc à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques), Annie Ernwein du restaurant A l’Agneau à Pfaffenhoffen (Bas-Rhin), Jean-Michel Turin du château de Vauchoux à Port-sur-Saône (Haute-Saône), Philippe Boucher de l’auberge de Cassagne au Pontet-Avignon (Vaucluse). Les entrants internationaux sont : Marc Bauer du French Culinary Institute (New York), Bernard Chirent du Cercle de l’Union (San Francisco), Xavier Salomon du restaurant Navio (Half Moon Bay), Frédéric Lange du Lavender Restaurant (Green Valley), Frédéric Castan du Sofitel Water Tower (Chicago), Eric Chopin du Ritz Cartlon Hotel Buckhead (Atlanta), Thierry Pszonka du restaurant Le Sud (Buenos Aires), Didier Corlou du Beaulieu-Spices Garden (Hanoi au Viet Nam), Jacques Chrétien du restaurant French Riviera (Cabo au Mexique), Régis Lacombe du Four Seasons Mexico (Mexico), Jean-Luc Amann de l’Al