60 groupements de producteurs exposant, plus de 300 visiteurs : tel est le bilan positif des 1ères Rencontres Professionnelles Bio de la Restauration Hors Domicile en Aquitaine, qui ont eu lieu le 2 février dernier à Bordeaux. Organisée par l’association interprofessionnelle Arbio Aquitaine, cette journée a atteint tous ses objectifs, à savoir développer les approvisionnements bio locaux en restauration collective, informer les entreprises et les acheteurs et favoriser de nouvelles coopérations. Conférences, expositions, stands (produits frais, épicerie, traiteur, vins bio…) mais également dégustations, démonstrations culinaires et rendez-vous d’affaires ont rythmés cette journée, qui sera reconduite l’année prochaine.
