C’est au Parc des Expositions à Paris Nord-Villepinte, du 3 au 7 mars 2012, qu’aura lieu dans le cadre d’Europain la 1ère édition de SuccessFood. L’objectif de ce salon est de « réinventer la restauration », et d’aider les professionnels à s’adapter aux mutations de la société et aux nouveaux comportements alimentaires. Des solutions concrètes, des pistes à développer seront proposées pour résister à la concurrence, retenir une clientèle exigeante et continuer à développer son affaire. Artisans, entrepreneurs, chefs de restauration commerciale et collective ou acheteurs Food & Beverages seront donc présents pour s’inspirer des nouvelles technologies et des derniers produits tendance. Le Cube, nouvel espace concours et démonstrations de 4 000 m2, accueillera de prestigieux concours lors du Salon. Le Bocuse d’Or France, le dimanche 4 mars, révèlera le chef qui, parmi les huit candidats présents, remportera le ticket gagnant pour le Bocuse d’Or Europe. Joël Robuchon, président du Jury (et du salon SuccessFood), Jérôme Jaeglé, lauréat 2011 et président d’honneur 2012 et Gilles Goujon, vice-président, sélectionneront le meilleur d’entre eux pour s’envoler à Bruxelles, les 20 et 21 mars 2012 pour ce grand concours international. Le Festival de la Créativité Gastronomique ensuite, le lundi 5 mars, valorisera la créativité des chefs français. Créé en 2006 par le magazine Le Chef, ce concours mettra en lumière 16 chefs et leur recette la plus créative, qu’ils devront exécuter face au public durant une heure. La Coupe Europe, Sélection de la
