Le vendredi 14 octobre 2011 aura lieu la 16ème Journée Mondiale de l’œuf. Organisée par le Comité international de l’œuf (IEC) et de Comité National pour la Promotion de l’œuf (CNPO), cet événement rappelle les qualités et les vertus de cet aliment universel aux valeurs nutritionnelles et au taux de protéines non négligeables. Avec une production mondiale de 1 000 milliards d’unités par an et 14,8 milliards d’œufs consommés en France en 2010, soit 230 œufs par français/an, ce produit représente également la protéine animale la moins coûteuse sur le marché. Cette 16ème Journée Mondiale sera notamment placée sous le signe de la solidarité, avec le regroupement des professionnels du secteur par le CNPO qui mettra plus de 100 000 œufs à disposition d’associations caritatives, ce qui marquera le début d’une importante mobilisation des professionnels, ces derniers souhaitant renouveler l’opération chaque année.
