La chaîne de restaurants La Pataterie, qui a fait de la pomme de terre la star de ses établissements en la déclinant sous toutes les formes et toutes les recettes, a ouvert le 10 septembre dernier son 150ème restaurant en France à Cormontreuil, dans la Marne. Une véritable success story sur laquelle surfe l’enseigne, puisque les ouvertures s’enchainent à grande vitesse : on comptait 32 restaurants en 2008, puis 80 en 2010 et 150 aujourd’hui, en 2012, avec un CA de 97,8 millions d’euros en 2011. « Dans un contexte économique morose, nous avons créé un réseau de franchisés qui double tous les 20 à 24 mois » explique Alexandre Maizoué, directeur général de La Pataterie. « Nous prévoyons de continuer l’expansion de notre réseaux, avec pour objectif d’ouvrir en 2017 notre 300ème restaurant ».
