Yves Camdeborde vend la Régalade. Avant la fin du mois, le restaurant du XIVe arrondissement de Paris changera de main. C’est l’histoire de 12 années de succès qui s’achève. Le chef béarnais a choisi de partir au sommet de sa gloire pour se reposer, prendre du recul et réfléchir aux différentes propositions qu’il a déjà reçues. Yves Camdeborde n’abandonne évidemment pas la cuisine et devrait décider de la tournure qu’il donnera à sa carrière avant l’été.
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