Le CIVA (Comité Interprofessionnel des Vins d’Alsace) a déjà réalisé trois cartes d’accords mets et vins : Les vins d’Alsace à table, Les vins d’Alsace et la mer et Les vins d’Alsace sans frontières. Il vous en propose une quatrième : «Vins d’Alsace et fromages». Une occasion de remettre en cause la fameuse règle. «A l’heure du fromage, un vin rouge, tu déboucheras». En effet, ce commandement est un mystère, du moins pour ceux qui ont eu la curiosité de déguster quelques blancs à cette occasion. La large palette des vins d’Alsace permet des mariages heureux avec les fromages les plus variés.
Pour recevoir un jeu des cartes accords mets et vins d’Alsace contactez le CIVA au 03 89 20 16 20. Vous pouvez également envoyer un e-mail à l’adresse suivante : yveline@civa.fr
