Les éditions Payot viennent de publier Venise Exquise, histoires gourmandes et recettes de Jean Clausel. Une occasion de découvrir la gastronomie d’hier et d’aujourd’hui de Venise et des Vénitiens. Beaucoup de recettes et beaucoup d’histoires aussi, qui nous font revivre, parfois avec drôlerie, le quotidient de la Sérénissime.
