A ne pas manquer dans le numéro de juin-juillet de Collectivités Express, notre dossier « Entreprises et administrations : moduler et multiplier les offres pour résister ».
La restauration d’entreprise peut en effet se révéler être un véritable casse-tête. Souplesse, convivialité, rapidité, rapport qualité/prix, développement durable, variété de l’offre alimentaire, environnement du repas sont autant de facteurs déterminants sur un marché qui se heurte à un contexte économique difficile et à des modes de consommation en mutation.
