L’école Grégoire-Ferrandi nous a fait parvenir le communiqué suivant : «Le Bocuse d’Or 2 001 a été remporté le 24 janvier par François Adamski de la Maison Prunier à Paris. Le lauréat avait pour commis une ancienne de l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi : Amandine Chaignot. Après un bac scientifique et un an en faculté de pharmacie, elle a acquis les bases de la cuisine professionnelle à l’ESCF-Ferrandi. A l’issue d’une année de mise à niveau culinaire, elle a obtenu, en 1998, le CAP de cuisine. Les écoles Grégoire Ferrandi accueillent de plus en plus de jeunes étudiants ayant des parcours atypiques (Bac scientifique, université) qui font le choix d’une formation professionnelle, telle que le métier de cuisinier.»
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