Le président de la CCI de Bordeaux Pierre Goguet et celui de la CCI de Paris Pierre-Antoine Gailly signaient le 19 novembre dernier une convention de partenariat à l’école Ferrandi, afin de permettre à l’Ecole Supérieure de la Table de Bordeaux (BEST) d’ouvrir des programmes « Bachelor » identiques à ceux de l’école Ferrandi – Paris. C’est sur le Centre de Formation de Bordeaux-Lac que les premières promotions d’étudiants du Bachelor Ferrandi « manager de restaurant » et « restaurateur » devraient être accueillies en 2014, tout comme de nouveaux équipements techniques. Ils seront ensuite plus de 150 étudiants à suivre ce diplôme reconnu par l’Etat (Bac+3) à Bordeaux.
