Après Eguilles et la Duranne, c’est désormais rue Pierre Simon à Aix-en-Provence que s’est arrêtée la Carriole, Food Truck à la française menée par Vincent Groult. Cet ancien cadre passionné de cuisine s’est formé à l’Ecole Ferrandi à Paris pour mener à bien son projet : ouvrir un camion nomade afin de proposer une cuisine de qualité, locale, saine et équilibrée s’adaptant à la fois aux saisons et aux envies de sa clientèle. Les plats sont faits maison, le jour même, et La Carriole propose une soupe, une salade et un plat qui changent chaque jour. A découvrir également à bord du camion, des boissons originales (bio, artisanales, vins fins au verre), des planches de charcuterie et de fromages ou encore une offre d’épicerie fine. La Carriole propose également la livraison de déjeuners de travail, et affiche sur son site (www.lacarriole.fr) ses menus du jour, qu’il est possible de commander d’un simple clic.
