Une charte qualité du maître d’apprentissage

Dans le Morbihan, la Chambre des Métiers, le CFA spécialisé, la Maison de l’Hôtellerie et l’Education Nationale ont conclu une charte de qualité qui vise à optimiser les formations d’apprentissage en hôtellerie et restauration. Sur les 1.764 apprentis du CFA, 600 sont inscrits dans les cursus hôteliers. La charte vise à mieux orienter les futurs apprentis et à leur donner l’occasion d’exprimer leurs motivations et leur intérêt pour ces métiers. Ainsi, les responsables de la formation peuvent plus facilement les épauler pendant la formation et mieux préparer leur orientation. Le maître de stage s’engage aussi à travailler de manière étroite avec l’équipe de formation, avec des rencontres croisées, dans le centre et dans le restaurant concerné. La charte ouvre aussi à des séjours préalables de jeunes dans les restaurants pour tester concrètement leur motivation avant de se lancer concrètement dans la formation.