Régis Marcon et l’un de ses anciens seconds, Benoît Vidal, font depuis quelques jours revivre l’Atelier d’Edmond, restaurant de Jacques Leprivey, situé à Val d’Isère. Cuisine gastronomique et plats montagnards à l’heure du déjeuner, décoration 100 % style chalet de montage : l’établissement, un peu excentré du Val d’Isère, plait pour son caractère fort à l’image de Jacques Leprivey, figure réputée de la station, et pour l’esprit de la maison Marcon qui y règne. Car l’Atelier d’Edmond est avant tout une belle histoire de rencontres. Régis Marcon et Jacques Leprivey se sont en effet rencontrés il y a deux ans de cela. Une belle amitié s’en est suivie, amitié qui a débouché sur cette formidable aventure. Lorsque le propriétaire des lieux a offert au chef triplement étoilé le challenge de gérer le restaurant, ce dernier n’a pas hésité. Il savait qu’il pourrait faire cohabiter la région, sa propre cuisine et ses plats phares à travers le travail de Benoit Vidal. Après seulement quelques jours d’ouverture, l’Atelier d’Edmond affiche déjà complet ! Une belle aventure qui semble ne faire que commencer pour ce trio qui aspire d’ores et déjà à décrocher quelques étoiles dans un avenir proche…
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