Le chef du restaurant étoilé Le Pressoir à Caen Ivan Vautier vient tout juste d’obtenir une 5ème étoile pour son hôtel, construit en 2010. 22 mois de travaux ont été nécessaires pour faire de cet établissement un véritable havre de paix, confortable et chaleureux. Les 19 chambres de l’hôtel disposant de tout le confort moderne, le chef n’est pas peu fier de cette nouvelle distinction. « Pour un hôtel de province, cette 5ème étoile est une vraie bonne nouvelle. Nous avons tout mis en œuvre pour l’obtenir. Nous sommes notamment passés de 400 m2 à 3 000 m2, ce qui n’est pas rien… » explique Ivan Vautier.
Une belle récompense pour de longs mois de travaux qui ont finalement porté leurs fruits.
