Le chef du Couffour** à Chaudes-Aigues Serge Vieira annonce l’ouverture d’un nouvel établissement pour le début de l’année 2014. C’est encore une fois dans le Cantal que lui et sa femme Marie-Aude ont fait l’acquisition de l’hôtel les Portes de l’Aubrac pour le transformer en un établissement écologique et moderne de 18 chambres. La création d’un bistrot d’une quarantaine de couverts est également prévue en rez-de-chaussée. 1,6 million d’euros ont été investis dans le projet par le couple.
