Le château Les Crayères à Reims a accueilli un nouveau second, Didier Elena. Il a été recruté par l’intermédiaire d’Alain Ducasse. Il a été auparavant pendant quatre ans chef au restaurant new yorkais Alain Ducasse At the Essex House. Il remplace Thierry Voisin qui était en poste pendant quinze ans.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
