Un nouveau chef est arrivé, depuis la fin février, au Copenhague, 124 avenue des Champs Elysées, à Paris. Il s’agit de Bruno Deligne, qui était auparavant chez Fauchon. «Nous conserverons l’orientation scandinave du restaurant, mais le chef apportera bien sûr sa touche personnelle», nous indique le directeur.
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