Poivre Rouge vient tout juste d’inaugurer son nouveau concept architectural à Laon, dans l’Aisne. La chaîne de restauration-grill lancée en 2010 propose un restaurant plus design et à la visibilité accrue, grâce au nom Poivre Rouge apposé sur le toit en version « XL ». Ce nouvel établissement culmine à 10 mètres de hauteur, et dispose de 576 m2 de surface. La charpente est en bois, l’isolation est réalisée grâce à une mousse protectrice et l’eau de pluie est récupérée au travers des rainures situées dans le bardage, le tout pour une réduction de l’empreinte carbone. Les 12 prochains restaurants de l’enseigne, qui devraient ouvrir avant la fin de l’année, devraient disposer de ce nouveau design.
