Le Guide Rouge Benelux publie cette année sa 25ème édition. Aux Pays-Bas, pour la première fois depuis la naissance du guide, un restaurant reçoit la cotation 3 étoiles. Il s’agit du Parkheuvel à Rotterdam. On trouve aussi aux Pays-Bas 1 nouveau restaurant 2 étoiles (La Rive de l’hôtel Amstel à Amsterdam) et 11 nouvelles adresses cotées 1 étoile. En Belgique, on note l’arrivée dans la nouvelle sélection de 6 restaurants 1 étoile et de 1 restaurant 2 étoiles (Le Château du Mylord à Ellezelles). Au Grand Duché du Luxembourg, la qualité de la restauration s’affermit encore : on compte 2 nouvelles tables 1 étoile.
