L’Amicale des Cuisiniers et Pâtissiers Auvergnats de Paris organise le Trophée Roger Goutailler le jeudi 27 novembre 2003 à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table. Ce concours est réservé aux jeunes de 18 à 20 ans, sélectionnées sur leurs recettes à réaliser à partir d’un panier déterminé. Les six candidats retenus réaliseront leur travail dans une durée de quatre heures.
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