La délégation de Haute-Marne de l’Académie nationale de cuisine a réuni 16 équipes pour concourir au trophée des Maîtres André Lemarquis et Bernard Boudvin. Les épreuves se dérouleront le lundi 17 octobre 2005 au CFAID de Chaumont (Haute-Marne). Les équipes sont composées de trois membres : un cuisinier, un employé de restaurant, un pâtissier. Les équipes en compétition viennent de 4 CFA de la région Champagne-Ardenne, d’un CFA de Vesoul (Landes), du CIFA de Mercurey (Saône-et-Loire), du CFA de Belfort (Territoire de Belfort), du Cecof d’Ambérieu en Bugey (Ain) et de l’école de Butzbach (Nord-Ouest de Frankfurt).
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