Depuis quelques mois, Thierry Puyfages est sous-directeur à l’Hôtel de Bourbon, à Bourges, et à ce titre, il supervise l’hôtel et le restaurant. Rappelons que l’Hôtel de Bourbon est un franchisé Accor (60 chambres). L’établissement abrite le restaurant 1 étoile l’Abbaye St-Ambroix. Cet établissement dispose de 55 places assises, mais il ne fait pas partie de la franchise.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
