Takahiro Moriya, à l’honneur à Dijon

Dans le cadre du 32ème prix de la gourmandise, le concours national de la pâtisserie qui s’est déroulé lors de la 74ème foire internationale et gastronomique de Dijon, Takahiro Moriya du restaurant La Bretèche à La Varenne Saint Hilaire a terminé premier de la catégorie Assiette de desserts. La catégorie Assiette de desserts est adaptée à un service de restaurant. Takahiro Moriya y a devancé, à la seconde place, Mathieu Hennon du Château de Saulon-la-Rue et Edy Rosemond de l’Hôtel de la Gare à Lucens en Suisse, qui a terminé troisième de l’épreuve.