Le 15 octobre prochain, Sylvain Ercoli succédera à Jean-Louis Bottigliero au poste de directeur général du Martinez à Cannes.
Passé par la Cornell University à New York, Sylvain Ercoli a notamment dirigé le Ritz, puis le George V à Paris, avant de partir en 1995 à l’île Maurice, pour diriger le Touessrok, puis le Saint-Gérant. Depuis 1999, il était aux commandes des hôtels Byblos de Courchevel et de Saint-Tropez. Une nouvelle étape pour cet homme qui a fait toute sa carrière dans l’hôtellerie de luxe. Rappelons que le Martinez (400 chambres) réalise un chiffre d’affaires de 300 millions F et qu’il emploie 400 personnes.
