La crise de la vache folle favorise les viandes exotiques et notamment la viande de kangourou. En effet, cette année, la France devrait importer 1 000 à 1 500 tonnes de viande de kangourou. Une viande qui passe pour bénéficier d’un taux de matière grasse très faible. Au total, l’Australie exporterait 8 000 tonnes de viande de kangourou, dont la moitié en Union européenne.
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