Après le succès des cakes de Sophie (1,5 M d’exemplaires vendus), Sophie Dudemaine va de nouveau envahir les bibliothèques culinaires avec deux nouveaux ouvrages sympathiques et gourmands.
Avec la collaboration de Laurent Rouvrais, Sophie présente cette fois 100 recettes de volaille réparties en 10 chapitres dans « les Volailles de Sophie ». En plus du poulet, ce sera aussi l’occasion de découvrir des recettes simples et rapides à préparer notamment à base de canard ou encore de pigeon. L’auteur propose de cuisinier des tortellinis de poulet et gorgonzola, de la dinde à la pancetta et au parmesan et autres croques baguette au poulet. Le second livre de Sophie Dudemaine, « Les sauces de Sophie » explique comment cuisiner l’indispensable d’un plat : la sauce. En effet, comme elle le dit elle-même, « c’est la sauce qui fait le plat ! ». Béchamels, chutney, sauces minceurs ou encore la célèbre sauce pesto font partis des 280 recettes illustrées de l’ouvrage. En complément, Sophie transmet ses « petit trucs » de chef qui continuent de faire sa réussite.
Ces deux ouvrages sont dès maintenant disponibles aux Editions de la Martinière au prix unitaire de 22,90 €.
