Le Salon des Métiers de Bouche à Lyon est ouvert sur le monde. Metro a organisé, à l’intérieur du salon, un sous-ensemble d’animations tournées vers le sud. L’Espace Méditerranéen, organisé par Metro, répond au besoin des restaurateurs qui s’inspirent de plus en plus des recettes culinaires et de décoration des pays méditérranéens pour créer une ambiance et un style convivial à leur établissement. L’Espagne, l’Italie, l’Afrique du Nord étaient au rendez-vous avec leurs produits, leurs condiments et leurs saveurs pour donner une chaleur supplémentaire à l’événement. Les pâtes sous toutes leurs formes, les légumes, les huiles, les épices ont été mises en valeur par Metro avec leurs partenaires qui se sont livrés à de nombreuses démonstrations culinaires. Des solutions complètes pour les restaurateurs, cherchant les matériels, les process de fabrication et la décoration.
