Le 8 novembre 2012 se tenait à Tokyo la Coupe Georges Baptiste Européenne et Internationale. Ce prestigieux concours annuel de service en salle, devenu un tremplin à la fois pour les débutants mais aussi pour les maîtres d’hôtel confirmés, a consacré le talent de nombreux candidats. Professionnels et élèves sont passés par plusieurs épreuves avant de se voir attribuer le fameux titre. C’est notamment le cas du Japonais Shin Miyazaki, qui a remporté la Coupe Georges Baptiste Internationale « Professionnels » après neuf épreuves, devant Danois Soren Kruse Ledet du Geranium à Copenhague, et le Français Michaël Bouvier de La Pyramide à Vienne (Isère). «Je me suis exercé tous les jours pendant des années, je me suis accroché et aujourd’hui j’obtiens cette récompense. Mais ce n’est qu’un début, dès demain je repars au travail pour faire de mon mieux» déclarait le jeune homme, employé au Château Restaurant Joël Robuchon à Tokyo.
Les autres lauréats sont les suivants :
– Coupe CGB Européenne « Elèves » :
1er : Kristina Bengtson _ Danemark
2ème : Laura Teresa Delgado _ Espagne
3 ème : Andy Jay Theis _ Luxembourg
– Coupe CGB Européenne « Professionnels » :
1er : Soren Kruse Ledet _ Danemark
2ème : Mickael Bouvier _ France
3ème : Marc Moris _ Luxembourg
– Coupe CGB Internationale « Elèves » :
1er : Kristina Bengtson _ Danemark
2ème :
