L’association Sensibilité Gourmande – qui regroupe sur Lyon et la région une trentaine de chefs pâtissiers de restaurants et quelques pâtissiers de boutiques – vient de renouveler son bureau élu pour deux ans. David Fillat, chef pâtissier du restaurant Georges Blanc à Vonnas est le nouveau président de l’association. Il remplace ainsi Jean-Marie Auboine, chef pâtissier de la Pyramide à Vienne qui devient vice-président aux côtés de Jean-Marc Guillot, qui possède une boutique à Bourg-en-Bresse. Les autres membres du bureau sont : Jean-Jacques Borne, trésorier, qui travaille au CFA de Saint-Etienne ; Sébastien Michel, trésorier adjoint, chef pâtissier chez Régis Marcon en Haute-Loire ; Jérôme Langillier, secrétaire, chez Clostan Traiteur à Lyon et Olivier Tribut, secrétaire adjoint, qui officie au restaurant Les Séquoias à Bourgoin-Jallieu en Isère.
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