Du 15 juin au 15 septembre 2005, dans tous les restaurants souhaitant participer à l’opération
«Savoureuses Rencontres», la viande de boeuf sera à l’honneur. Organisée pour la 10ème année consécutive par des Comités Régionaux de l’Interprofession Bétail et Viande (Interbev) et par le Centre d’Information des Viandes (CIV), l’opération «Savoureuses Rencontres» vise à mettre en avant la richesse du terroir et des races à viande de chaque région concernée. Concrètement, un kit complet de mise en place «Savoureuses Rencontres » sera adressé gratuitement à chaque restaurant participant, pour lui permettre d’animer son restaurant et d’informer ses convives sur les particularités et les qualités des races à viande. Une page dédiée sur le site Internet du Centre d’Information des Viandes (www.civ-viande.org) et d’Interbev (www.inter bev.asso.fr).
