Pour la première fois, Rougié, a signé un foie gras signé par un jeune talent, en l’occurrence, Yannick Delpech, restaurateur d’ âgé d’à peine 28 ans, installé à L’Amphitryon à Toulouse. D’un côté, le chef a usé de toute sa créativité pour créer un fois gras inédit. De l’autre, Rougié assure la sélection, la préparation et la distribution du produit. L’événement a été fêté le 27 septembre à L’Amphitryon.
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