Don Thomas, directeur de l’Office de promotion de l’agneau et du boeuf gallois, a réalisé une démonstration gustative remarquée grâce à l’excellent Yann Alleno du Scribe, en organisant un dîner pour plusieurs initiés. En insistant sur la sécurité des filières galloises, Don Thomas a aussi démontré à son public la réussite en matière de goût et de texture de la viande galloise.
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