L’Ile Sonnante en Avignon (1 étoile) envisage de faire quelques travaux cette année. Il s’agit de refaire à la fois la façade et le parquet du restaurant. Rappelons que cet établissement a obtenu son étoile il y a 5 ans, avec le chef Jérôme Gradassi au piano. Agé de 37 ans, Jérome Gradassi travaille avec 2 personnes en cuisine et il réalise un CA de 2 millions F TTC.
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