Et si des marins avaient des recettes à eux… C’est un peu cette idée qui a guidé l’ouvrage de Brigitte Racine (textes) et Didier Benaouda (photographies) : Les recettes secrètes des marins pêcheurs de France, publié aux Editions Ouest France. Ils ont interrogé des pêcheurs et des femmes de pêcheur pour savoir comment ils cuisinent le poisson. Une démarche originale, qui nous conduit sur les traces de la Barbue aux cidres ou de la Vieille aux légumes.
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