La 50ème édition du Guide Michelin Allemagne, diffusée dès le 9 novembre, dévoile une pléiade d’établissements récompensés par le célèbre macaron.
On y retrouve en effet un nouveau restaurant 3 étoiles, 7 nouveaux restaurants 2 étoiles et 29 nouveaux restaurants 1 étoile. L’Allemagne compte désormais 255 restaurants étoilés, soit un niveau jamais atteint auparavant. La sélection 2013 consacre Kevin Fehling, nouveau Chef 3 étoiles, du restaurant Belle Epoque situé à Lübeck-Travemünde. L’Allemagne devient ainsi, après la France, le pays européen qui compte le plus de restaurants possédant la plus haute distinction (10 restaurants 3 étoiles en 2013). Le nombre de restaurants 2 étoiles a quant à lui doublé en seulement deux ans, passant de 18 en 2010 à 36 à ce jour. La sélection 2013 compte ainsi 7 nouveaux restaurants 2 étoiles. Enfin, la sélection des Bib Gourmand compte 452 établissements cette année, soit un deuxième record…
